《餐饮行业商标品牌月刊》将结合餐饮行业特点，以“商标”问题为切入点，持续提供餐饮行业商标知识、案例、资讯等内容，展示餐饮品牌发展动态，洞察餐饮行业发展趋势，从而提升餐饮行业经营者的品牌创造、运用、管理和保护能力，助力餐饮企业决胜品牌竞争和市场竞争。
本期《餐饮行业商标品牌月刊》涵盖“行业商标前沿资讯”“行业优质商标信息”“知名企业商标动态”等内容。
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- 行业商标前沿资讯
行业商标前沿资讯汇集餐饮企业商标纠纷典型案例以及行业法律法规等内容。通过实际案例等，最直观展现餐饮领域有关商标的冲突点、争议点以及行业规范等，帮助餐饮企业了解司法动向、裁判趋势、行业准则等内容，为餐饮企业合规管理、应对侵权、主动维权等提供参考。
上海传统名吃“南翔小笼包”商标是商品商标还是服务商标？
近日，上海知识产权法院就上海南翔食品股份有限公司（下称南翔食品公司）、上海南翔餐饮管理有限公司（下称南翔餐饮公司）针对上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司（下称老城隍庙公司）、上海豫园南翔馒头店有限公司（下称南翔馒头公司）提起的侵犯商标权及不正当竞争纠纷上诉案件作出终审判决，判决驳回二上诉人的上诉请求，维持了上海市浦东新区人民法院（下称浦东法院）所作一审判决。
据了解，南翔食品公司、南翔餐饮公司与老城隍庙公司、南翔馒头公司源出同门。最早在南翔镇“日华轩”点心店始创“南翔馒头”，南翔食品公司拥有第38类小笼包、云吞、菜包等商品上的第260205号、第640055号、第808760号等“南翔”系列商标。1900年，“日华轩”学徒吴翔昇在上海市城隍庙开设“长兴楼”，后更名为“南翔馒头店”。南翔馒头公司获准注册第772405号“南翔”商标，核定服务项目为第43类餐馆，后老城隍庙公司受让该商标，成为该注册商标权利人。
两家公司在较长时间内，分别在“南翔”相关商品和服务领域共存发展，均具有一定的知名度。但近年来，南翔食品公司开展的餐饮店铺特许加盟经营行为，将“南翔”商标用于餐饮店铺的店招、店内装潢、小票、海报等有形物品上，实为用于指示餐饮经营者服务来源，主观上具有攀附老城隍庙公司的服务商标商誉的故意，逾越了商品商标的权利边界，与服务商标的适用类别上构成相同，造成了公众的混淆误认。最终，二审法院维持了一审判决，即南翔食品公司、南翔餐饮公司停止侵权并赔偿老城隍庙公司、南翔馒头公司经济损失等共计234.2万元。
评析：南翔食品公司拥有的“南翔”注册商标核定在商品上，因此南翔食品公司在销售时，将“南翔”注册商标贴附到商品上，并无不当。但是在老城隍庙公司在43类餐饮服务上已经获准注册“南翔”商标的情况下，南翔食品公司向餐饮服务业务扩张经营时，在法律上就存在障碍。
因此，以某一具体食品、饮料起家的经营主体（类似小吃店、烘焙店、奶茶店）或者从餐饮行业出发，衍生周边商品、发展IP的企业（类似火锅店开始销售食材、零食、玩偶等），在一开始商标布局时就应考虑自身未来的发展，准确地概括自身经营特征，在关联商品及餐饮服务上及时进行商标注册申请。
...（本节选取部分内容展示）
- 知名企业商标动态
企业商标动态将在一定程度上反映企业新产品、新品牌的发展动向。本期“知名企业商标动态”以餐饮行业部分知名企业为对象，以商标新申请及初审情况为展开面，帮助餐饮行业经营者了解商标布局新动态，窥见行业品牌发展新趋势。
部分餐饮头部企业商标动态
注：①表中仅选取部分头部餐饮企业在我国的商标注册情况进行列表分析，更多头部餐饮企业商标动态，可扫描文末二维码获取。②表中商标申请量数据的统计时间截至2022年4月19日。数据来源于摩知轮。统计对象为图中所列企业名下商标，不包括其子公司或其他关联公司名下的商标。③下同。
在上述统计企业中，商标申请总量最多的企业为四川仁众投资管理有限公司，为961 件。商标申请总量排名第二、第三的分别为外婆家餐饮集团有限公司、顶巧(开曼岛)控股有限公司，其商标申请量均在800件以上，与排名第一的四川仁众投资管理有限公司商标申请总量相差不大。排在第七位、第八位、第九位的同庆楼餐饮股份有限公司、安徽老乡鸡餐饮股份有限公司、上海正新食品集团有限公司商标申请总量均不足200件，其余企业的商标申请总量均在200件以上。
从商标申请类别的角度来看，第43类商标占比最高的企业是商标申请总量排名第七的同庆楼餐饮股份有限公司（71.11%）；第43类商标占比最低的企业是商标申请总量排名第四的中国全聚德(集团)股份有限公司（11.29%）；商标申请总量排名第一的四川仁众投资管理有限公司，其第43类商标占比（22.16%）排名第五，在上述企业占比属于中等。
可见，头部餐饮行业企业商标申请数量较大，保护较为全面，除了在核心类别申请保护外，企业也十分重视其他关联领域商标类别上的布局保护。
...（本节选取部分内容展示）
部分餐饮新锐品牌商标动态
注：①表中数据统计时间为 2022 年 4 月 19 日，数据来源于“企查查”。②“商标总数”系以“所属公司”名义检索的商标总数。③“类别数量”系以“所属公司”名义检索的商标所涉类别数量。④“品牌商标申请量”系指围绕表中“新锐品牌”申请的商标数量。
从商标总数以及权利人成立时间上看，“夸父炸串”“肖四女翘脚牛肉”和“行运打边炉火锅”权利人成立时间分别为2018-09-11、2020-03-03和2018-02-01，三个品牌的商标总数均高于100枚，尤其“夸父炸串”商标总数已高达437枚， “肖四女翘脚牛肉”虽成立时间较晚（2020-03-03），但却表现出极强的商标品牌布局与构建意识，已申请了182枚商标；“喜姐炸串”品牌的商标总数接近100枚；而“猪拉虎创意吐司”“鳗满活烤鳗鱼”“虎丫炒鸡”“小食大做”及“烧江南烤肉”四个品牌的商标总数则低于40枚，但“烧江南烤肉”品牌的权利人成立时间较晚（2020-09-02），而“虎丫炒鸡”品牌的权利人成立时间相对较早（2016-06-20）。则商标申请数量的差异除受品牌成立时间的影响外，还与品牌权利人的商标布局策略和意识有关。
从品牌商标申请量来看，“喜姐炸串”旗下所有商标（94枚）均为其核心品牌商标“喜姐”；“金戈戈”（58枚）“鳗满活烤鳗鱼”（24枚）及“烧江南烤肉”（12枚）三品牌旗下亦几乎所有商标均为其核心品牌；“夸父炸串”“小核桃烤肉”“猪拉虎创意吐司”“虎丫炒鸡”四品牌旗下核心品牌商标申请量占商标总数近50%。故从统计表上看，商标申请总量与品牌商标的申请量具有较强的相关性。
...（本节选取部分内容展示）
知名餐饮企业海外商标布局
北京黄记煌餐饮管理有限责任公司（下称“黄记煌餐饮”）是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的平台公司，旗下品牌包括焖锅品牌“黄记煌”、“耕田荟”和中式快餐品牌“三分饱”。其品牌黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来发展迅速，门店总数超600家，覆盖了全国包括西藏在内的各个省、自治区的200多个城市，并成功进军海外市场。目前已在中国台湾地区及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、马来西亚等多个国家地区开设了十多家店面。
注：数据来源IPSENSUS，以上数据仅供参考。
黄记煌餐饮海外商标申请主要集中在2015至2019年。2017年之前，黄记煌餐饮主要申请商标为其主商标“”、“
”、“”、“
”。2017年5月，黄记煌餐饮推出了其4.0版的新logo——小黄锅“”，同年6月，黄记煌餐饮在香港递交该商标的新申请，随后又陆续在美国、加拿大、中国台湾、马来西亚等国家/地区递交申请。除此之外，黄记煌餐饮2017年就已开始在海外布局商标“耕田荟”、“三分饱”、“3-minute Bowl”，其中“三分饱”烩烧饭品牌是2018年才正式推出，主攻日益壮大的外卖市场。从新logo推出到递交第一份境外申请，相差不到一个月时间；从品牌尚未正式上市便开始布局海外商标可见黄记煌餐饮对海外商标的保护具有充分的前瞻性和较强保护意识。
...（本节选取部分内容展示）
- 行业优质商标展示
行业优质商标信息可以为餐饮行业经营者提供商标品牌价值的定价参照，同时也能够展现餐饮行业对品牌命名的偏好特点。此次“行业优质商标信息”汇总了餐饮商品上的部分商标及其市场价值等信息，这些信息同样可以为企业转让、受让商标提供一定的参考。
注：表中商标市场价值信息由业内有关机构提供。更多优质商标信息，可扫描文末二维码获取。
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